배추 슈... 오후 4시

[발렌타인 특집 4탄]상당히 로맨틱+걸리쉬한 특별한 아이싱 쿠키

betchou75 — Fri, 12 Feb 2010 08:26:39 +0900

아이싱을 하실때 가장 주의 하셔야 되는 부분은 묽기 조절인데요, 보통 미리 좀 되직하게 만드셔서 테두리를 먼저 두르시고 다시 묽은 반죽으로 속을 채워 넣는게 보통인데 전 이번에 채색 반죽을 미리부터 너무 묽지도 또 너무 되직하지도 않게 만들어 테두리랑 채색을 함께 해 버렸어요. 요게 장점이 그러니까 반죽 몇번씩 다시 만들지 않아도 좋고 금방이더라고요. 물론 그렇게 속 채울거 다 채운후에 남은 반죽에 슈거 파우더 더 넣어서 장식 들어갔고요. .......

[발렌타인 특집 3탄]이렇게 작고 귀여운 컵케잌 봤어?

betchou75 — Tue, 09 Feb 2010 08:21:51 +0900

* * * * * 요 레서피 따라하실때 한가지 꼭 주의하셔야 하는 사항 알려드려요. 1. 재료 뒤에 바로 적었는데 살펴보니 글씨가 작아서 못알아 보시고 낭패보실 이웃님들 계실까해서요. 쿠키 반죽양이 하고 보면 꽤 많을거예요. 요건 요 담번 포스팅에 등장할 아이싱 쿠키도 함께 만들려고 일부러 계산해서 양이 많은거고요, 아이싱쿠키 안하시고 이번 레서피만 따라하실 분들은 쿠키재료를 1/4로 과감히 가감하세요. 그래도 초큼 남을지도 몰라요. 2. 다른 머핀 반죽에 비해 살짝~~ 아주 살짜.......

Valentin Special- Mini Cup Cake

betchou75 — Mon, 08 Feb 2010 06:38:51 +0900

U'r My Love라는 깜찍하고 사랑스런 메세지를 담은 한입거리 미니-타이니 컵케익입니다. 쬐그만 컵케익 아이들 크기 가늠이 가능하도록 쏘니 엔젤녀석 (높이 8cm남짓)을 세워보았어요^^ 완전완전 너무 귀엽고 사랑스런 발렌타인의 고백만을 남겨놓은 컵 케익 레서피 곧 대령하겠사와요^^ 요 녀석은 궁금증 유발용으로 살짝 출현한... 백만년만의 아이싱 쿠키~~ 사랑을 고백하는데 이쁘게 장식한 아이싱 쿠키만큼 사랑스럽고 포장또한 간편한 아이템 없죠?^^ 아이싱 쿠키야 끌어 올려야하는 아이디어가 젤 문제지, 레서피자.......

[발렌타인 특집 2탄]프럼부와즈 화이트 초콜렛 코팅 롤케익+맛차 롤리팝 롤케잌

betchou75 — Thu, 04 Feb 2010 23:16:08 +0900

마카롱과 하트모양 만들기는 요기--> http://betchou.com/150080024717 약속이니 포스팅을 하긴 해야겠는데... 이건 모, 만드는것보다 포스팅이랑 사진정리 시간이 더 길어서야 원... ㅡ.ㅡ 자~~ 그럼 발렌타인 특집 롤케익 2종세또 대령합니다. 미리 보여드렸던 사진이었죠? 사진을 욕심내어 좀 많이 찍으면요~~ 선택의 여지가 너무 많아 실은 그닥 좋을일 하나 없다는거 이번 역시 확실히 기억하게 되었습니다. 시진정리랑 포샵작업하는데만 거의 반나절이 족히 걸렸.......

[발렌타인 특집 1탄]그를 위한 매혹적인 탱고빛깔 프럼부와즈 마카롱, 그녀를 녹이는 부드러운 피스타치오 마카롱

betchou75 — Wed, 03 Feb 2010 07:54:19 +0900

하트모양 ♡ 으로 짜 둔 마카롱 코크는 롤케익 장식을 위해 꼭 보관해 두기 짜잔... 마지막 포스팅한 게 지난 달 14일이었던데 15일밖에 안 지났다는게 믿기지 않을 정도로 1월은 정말로 길었던 달... 맞져? 한 달이 이렇게 길게 느껴졌던적도 참 드물었던 듯 한데 저겨~~ 게으름뱅이 당신, 슈님께는 이게 되려 좋은일이 아닐까 싶거든여... 안다고... 그래서 미리 고백하는 거라고... 그렇게 살짝~~ 생각하는 동안 2월이 와 버렸어요. . 작년 2월에도 이사 뒤 끝으로.......

2010년의 발렌타인을 위해...

betchou75 — Tue, 02 Feb 2010 21:04:18 +0900

그와 그녀를 위한 셍-발렌타인 데이... 마니마니 기다리신 이웃님들, 죄송한 얘기 잠시만 뒤로 미루고요... 업뎃작업 중이니 초큼만 더 기다려주실거죠?^^ 그녀의 입술만큼 빨간 프럼부와즈 마카롱과 그의 부드러운 목소리와 손가락처럼 감미로운 피스타치오 마카롱 매년 똑같은 초콜렛 공세는 실증나죠? 그래서 준비합니다. 그와 그녀가 하나되는 섹쉬한 롤케익과 몽벨로 마카롱 그래도 초콜렛없으면 넘넘 허전하죠~잉?^^ 맛차-밤크림 롤케익을 초콜렛에 풍덩 빠뜨려 봅니다. 자자~~ 모두 초큼만 더 인.......

장미향과 오렌지 꽃물 마카롱

betchou75 — Thu, 14 Jan 2010 00:00:00 +0900

실적없이 바쁜 날들처럼 허망한 느낌을 갖기도 어렵지 않나요? 왜 몬가 꾸준히 하는데 육안확인이 안되는 것들말이죠... 바쁜 연말을 보내고 새해를 맞이하고도 구체적인 무언가에 대한 목마름으로 허우적거리는 슈가 오늘은 과정샷을 모조리 생략한 귀여운 마카롱 녀석들을 좀 날라와 보았어요. . '올해는 블로깅에 보다 주의를 기울이기!' 가 올해의 작심에 들어있거든요^^ 벌써 작년이라고 말해야 하는 2009년 연말, 꿀벌님 사무실 식구들의 선물상자를 주문받고 진땀빼며 만들었던 마카롱들을 지금에야 올리네요. 이렇게 말해야 하는 이유는 너무 오랫만에 만든 마카롱이었던지라 그 감.......

(방문에서 침대까지)아닌 부엌에서 침대까지...

betchou75 — Tue, 12 Jan 2010 21:03:34 +0900

잡지사 마감이 걸려있던 월요일, 하루종일 밖에서 이빨 부딪히기하며 피곤하게 보내고 일어났더니 이건 모, 월욜이 지났는지 오늘이 월욜인지 정신 아직 못차리고 있습니다. 벌써 1월의 세번째주네요. 세운 계획을 단단히 맘먹고 따라가고 있긴한데 겨울병인가요? 몸이 왤케 중심못잡고 눈은 침침하고 피로한겐지... 원... 바쁘다는 듣기싫은 말 외에는 다른 말이 없는 하루들을 보내는 저지만 정작 뭔가 보여드릴건 대략난감 수준이라 오늘은 요즘 작업하면서 누락되는 사진들로 기분 내보기. 침대에서 맞이하는 프.......

2010년 한 해도 행복한 블로거 되기!!!

betchou75 — Wed, 06 Jan 2010 08:14:56 +0900

쿠쿠~~ 사랑하는 이웃님들... 호랑이 해가 밝았...(는지 벌써 6일째... ㅡ.ㅡ)습니다. 언제나처럼 초콤 무책임하고 살짝 늦은 포스팅이지만 언제부터인가 신조가 된 "늦었다고 생각할 때가 적격"이라는 말처럼 구렁이 담 넘어가듯 슬쩍 지나서 나중에 미안함 맘 더 가중시키는 건 노노~~~! 간단하게라도 여러분께 인사드리러 후다닥 들렀습니다. 2010년이예요. 호랑이 해라지요? 제가 좋아하는 짝수 해이기도 한...^^ 일년 빨리 학교 들어간 덕에^^ 한살 어려도 친구들이 모두 74범띠니까 저도 왠지 올해가 낯설지 않네요. 범띠이신 분들이나 그렇지 않으신 분들도 올 한 해 바라시고 소망하시는 일들 모두 이루.......

소심한 고백- 책 발간과 최근 지름신 소식

betchou75 — Tue, 15 Dec 2009 18:04:20 +0900

서울은 오늘부터 본격적으로 추울거라는 최측근의 소식이 근데 그 최측근 소식통이란 :그래놓고 일주일뒤에 또 그날부터 젤 추워질거라고 말 바꾸는... ㅠ.ㅠ 예까지 전해지긴 했지만 이웃님들 따사로운 주말들은 잘 보내셨는지요? *** 제가 사는 파리 부근도 이젠 정말 칼날이 서는 바람에 겨울이 닿아옵니다. 센느강변가에서 부는 바람은 진정한 북풍이 무언지 일깨워주는... 밖에서 일하시는 분들께는 아주 죄송스럽지만 실은 바깥날씨 추우면 추울수록 창 안쪽에서 햇살온기 취하는 슈의 행복은 절정을 향하고...ㅋ 하여 일이 산재한 가운데에서도 어제는 한가로이 밀린 "선덕여왕"을 봐야만 했답니다. 내용.......

[리뷰]오하꼬 패키지-DIY 상품

betchou75 — Sat, 12 Dec 2009 08:46:58 +0900

주말이네요. 초큼 우울하던 증상이 가라앉고 계획했던 일을 하고 있는 요즘은 하루가 어떻게 가는지 모르게 빨리가네요. 사진 촬영이 필수적인 일을 진행중인데 어쩌다 한번씩 햇살이 좋은 날도 낮이 짧은 겨울의 유럽이라는 특성상 안타까운 마음은 더 한... * 밖에서는 연말이네, 크리스마스네, 동네 슈퍼만 나가도 분위기 급 타고 있지만 보시다시피 밀린 일, 집에서 작업중인 저는 모레 있을 할머니 생신도, 연말에 챙겨야하는 최소한의 선물도 "그게 모였드라?"... 모드일 뿐이예요. 어쨌거나 오늘은 잠시 포장 팁 겸, 일본 직수입 패키지 DIY소개도 할겸 잠시 들렀습니다. 일본으.......

[COOKIE]엔젤사블레:노엘분위기 물씬~~

betchou75 — Tue, 01 Dec 2009 07:32:34 +0900

살콤~~~ 차가워진 날씨만큼이나 따땃하게 데워진 집에서 주말들 잘 보내셨는지요? 날 추워도 상콤한 20대들은 밖에 나가 잘 놀거던? ㅡ.ㅡ 다 나같은줄 아는... 근데 나 20대때도 집에서 꼼지락거리는거 넘 사랑했거던? ㅋ 지난 주말에 홍차 시음기 보러 살짝 들르셨던 분들이라면 느끼셨을거예요.~~~ 노엘~~ 노엘~~ 배추 슈도 올해는 블로그 연말 단장 마쳤답니다. 꺄~~ 저 작년 연말을 헤아려보니 새 아파트로 이사한 직후라 연말이고 모고 블로그 방치의 예시를 돈독히 보여주었더군요. ㅋ 또 언제까질런진 "아빠도 몰라, 엄마도 몰라라"지만 올 연말은 멋진 블로그 함 꾸며 볼라그요. 히히 * 간.......

블루베리 머랭 컵케익

betchou75 — Mon, 30 Nov 2009 07:07:33 +0900

머랭케익 레서피는 요기 http://betchou.com/150074971900 배추슈의 이번 포스팅도 맘에 드셨나요? 그렇담 데려가실때 덧글 한 줄, 추천 (공감) 클릭 !!! 함께 나누어 주세요. 베이킹 하시는 분들이라면 만드는 중간과정 사진찍고, 셋팅사진 설정하고 컴퓨터로 옮겨와 편집하는데 시간과 정성이 얼마나 어마어마하게 들어가는지 아시니까요, 그렇죠?^^ http://betchou.com

[MF]Marco Polo-오리엔탈+유러피언 아프레 미디

betchou75 — Sun, 29 Nov 2009 21:45:10 +0900

비바람에 슬쩍 보이는 햇살까지... 참 심란한 프랑스에서의 일요일이 펼쳐지고 있습니다. 하긴, 이런날 창밖보며 차 한잔하는 순간이 또 한 매력이란거! * 베이킹에 올인하기 전부터 좋아했던 홍차에 오마쥬를 돌리고싶어 시작한 시음기가 끊긴지... 음음... 말 안하는게 좋겠어. ㅡ.ㅡ 본격적인 겨울시즌이 시작되기전에 아주 유명한 홍차하나 소개해 드려요. <마리아쥬 프레르-마르코 폴로> 홍차 마니아들이라면 다들 아실... 마니아 아니래도 한번쯤은 들어보셨을... 마리아쥬의 마르코 폴로. ... 틴 디자인까지 어쩜 제목이랑 딱 떨어지나 싶게 마르코 폴로의 50g짜리 틴은 개나리 노랑~~ 국사.......

[컵케익]블루베리/라즈베리 머랭모자 컵케익!!!

betchou75 — Fri, 27 Nov 2009 00:03:51 +0900

짜잔~~ 정말정말~생뚱맞다 싶을정도로 오랫만에 레서피하나 소개해요^^ 이름은 블루베리/라즈베리 머랭 컵케익!!! 굉장히 복잡한 공정(?)을 거친... 이라고 말씀드리면 다들 믿으실거지요? ㅋㅋ 이 아니고요~~ 꽤 멋스러워 "오랫만에 소개한다면서 이거 또 어려운거 하나 들고 왔고만!!!"이라고 생각하실 분들은 안심하시길~~ 넘넘 쉬워서 레서피 과정샷마저 생략했답니다. 간단하게 과정설명만 드릴께요. 준비 : 『먼저 머랭모자를 만들어 둔다 (머랭모자 공정과정은 아래 더보기 클릭^^). 』『 오븐 예열 180도/터닝 예열이 가능한 오븐.......

콕테일 마카롱~~과 함께 느긋한 오후

betchou75 — Tue, 24 Nov 2009 04:46:03 +0900

11월도 막바지를 향해 질주하는 요즘이예요. 주말 잘들 보내셨나요?^^ 전 요즘 몬가 아주 바쁜 하루하루를 보내고 있습니다... 만 요건 내 일상, 블로그와 별 관련도 없고 아무리 말해도 바쁜척... 밖에 안되는 ㅡ.ㅡ 그치만 이번주는 ~~짜로 바빴어요. 11월 15일이 저희들 새 아파트에서 둥지튼지 일년째, 그간 몇차례에 걸친 집들이가 있었거든요. 친구들이나 지인들이란게 일부러 찾아서 챙기지 않으면 모두들 삶의 전쟁을 하고 있는지라 의지와는 달리 멀어지고 안보게 되는거 아시져?^^ 저도 그간 학생이란 신분때문에 그렇게 살아왔지만... 삶이란게 인관관계 투자만큼 확실한것도 없다는것, 멀리서 더 깨달으면.......

[인터뷰]알랑 드 보통-첫 해외출장!!!

betchou75 — Thu, 19 Nov 2009 19:47:02 +0900

12달 그 많은 달 중에 하필 운없이 11월에 프랑스에 꼭 일주일 여행오신 분들을 만났어요. 날씨가 이렇게 습해서는 한국 아가씨들의 찰랑거리는 머리는 커녕 떡진 머리 더 떡져보이겠다고요. ㅋㅋ * 센 강변의 기류에 영향을 많이 받는 곳에 사는 저희집은 오늘 아침 하얀 안개속에 푹 뭍히고 말았어요. 짙은 안개때문에 바로 15M앞이 안보이데요... 이럴땐 차 없는게 다행인지 원... 암튼 그럼에도 정오가 가까이 다가오면 희미하던 햇빛이 꽤 개성을 드리우려고 할 때가 있어요. 이런 아늑하고 암것도 하기싫게 따땃한 햇살 내리쬐면 소파에서 늘어지게 낮잠을 청하거나 눈 어두워 밤에는 절대 바느질 잘 못하시는 할.......

[2010년 다이어리]벼랑위의 포뇨♥꺄~~

betchou75 — Thu, 19 Nov 2009 02:21:29 +0900

Coucou~~(프랑스말로 똑똑~~이라는 뜻의 귀여운 인사말) 모야, 왜 온다간다 말없이 잠수타더니 2달만에 나타나서 뜬금없는 불어 강습? 별 꼴~~ * 귀차니즘 4기-말기로 블로그의 본 컨셉을 멀리하더니 해야하는 베이킹 포스팅 그림자 못본지 오래~ 이제 그 싫어라하던 리뷰소개까지 하는 시기가 되었나 보아요. 흔하디 흔한 체험단 상품 소개도 아닌것이 실은 "억척스런 아줌마소리"들을 가전제품 이벤트들은 그 조건 (이를테면 "자신의 블로그로 스크랩을 해 가서 덧글을 남겨주세요 등등의) 이 대부분 상업성을 피할수가 없는지라 블로그와 어울리지 않는다는 이유로 하지 않지만 ← 요거 공식 이유.......

[Voyage]낭만의 도시 Strasbourg Vol. 2

betchou75 — Thu, 03 Sep 2009 01:19:26 +0900

스트라스 부르그(이하 스부륵)에 도착해서 아직까지 아침의 젊은 햇살이 이글거릴때 도시 중심으로 들어가면서 한 다리위에서 찍은 사진... 오래된 돌 블럭들위로 띠링~~ 소리내며 달려오는 전차들이 평온함과 유러피언 그 자체예요. 눈이 자꾸 집중력을 잃게 만드는 아기자기한 작은 골목들이 이 도시에는 유난히 많아보여요. 역에서 중심으로 들어가는 대로는 파리에서는 보기드물게 곡선을 이루고 있는데 대로가 곡선을 이루면서도 끊어지지 않고 도시 중심 전체를 감싸는 도시는 유럽내에서도 참 드문것 같아요. 그게 스트라스 부르그의 매력이자 건축의 특성이기도 하답니다. . 이 사진은 아주 오.......

[Voyage]B.슈가 소개하는 낭만의 도시, 스트라스부르그 Vol.1

betchou75 — Mon, 31 Aug 2009 07:46:21 +0900

짜잔~~ 이번엔 약속 제대로 지켜볼려고 주말 하루내 여행사진 편집했어요. 실은 이런 사진들이야 실제로 그 곳에 있지 못한 이들에게는 로망이나 설레임으로만 남겨질터이지만 블로그란게 살짝~~ 자랑질이 섞인 자신의 일기같은 거란거 다들 공감하시죠?^^ . 너무 이뻤던 8월의 햇살과 그보다 더 안델센틱! 한 프랑스와 독일의 국경도시 STRASBOUR-스트라스부르그(이하 스부륵)의 일주일만큼이나 풍부했던 하루 일정을 살포시 나누어 보아요. 너무 배 아프신 분들을 위한 해당 처방약 : 담번 포스팅에선 패스~~ ㅋ . 참참, 깜빡 먼저 못보신 분들... 뜰앞 이야기가 숨어있는 프룬 타르트&레시피 업.......

☆뜰 앞의 프룬나무, 넌 내 여름 베이킹의 원천~~

betchou75 — Mon, 31 Aug 2009 07:25:49 +0900

타르트지 만드는 방법과 까는 방법은 http://betchou.com/150031117965 더 바삭한 샤블레 타르트지 http://betchou.com/150033079587 바나나 생딸기 타르트 http://betchou.com/150031221924 바삭한걸 원하시는 분들은 타르트지만 깔아서 180도로 12분정도 구워주시고 아래에 적었지만 커스터드 크림으로 인해 타르트지가 눅눅해지는걸 막기위해 크림을 붓기 직전에 노른자를 골고루 발라주세요~~ 그럼 커스터드 크림 고고씽~~ 요 사진은 주워 온 3kg의 프룬중에 상하고 무른 아이들로만 만든 프룬 잼이지요^^ 4번.......

♥오래되어도 블링블링한 베이킹 사진

betchou75 — Fri, 28 Aug 2009 17:18:50 +0900

소문난 귀차니즘의 여왕 배추슈가 왠일로 하루걸러 잦은 포스팅을...? 하고 의아해하신 분들 실은 미리 준비해 두었던 편집이었다면 의문이 풀리시죠?^^ 근데 모야? 편집해 두었었다면서 이 오래된걸 이제 포스팅해? ㅜ.ㅡ . 스콘이랑 "넌 촘 너무 이쁜 베이킹 선물" 포스팅때 "마들렌 포스팅할께요~~" 했던거 기억하세요? 그로부터 한달반이 훌쩍~~ 손님치르고 마감하고 나름 여행도 나녀오느라 너무 정신이 없었담 이해해 주시겠지요? 히히 실은 한국말로 미친듯 떠들만한 상대를 실로 넘 올만에 만나 수다떠느라... ㅠ,ㅎ . 좀 오래되어 그냥 지나칠까했는데 이날 무거운 카메라들고 몇시간 사진촬영한게 아깝.......

비행기 탄 베이킹 선물상자

betchou75 — Thu, 27 Aug 2009 00:02:55 +0900

똑똑~~ 중간에 흔적없이 사라졌다 갑자기 나타나는게 미안해 제 블로그인데도 살콤~~ 조심스레 문을 열어보아요. 한국서 귀한 손님(싸이월드 친구)이 오셔서 나름 바쁘고 재밌는 8월을 보내다보니 시간가는줄을 몰랐어요. 이제 겨우 정신을 차리고 제 생활로 돌아오려고 노력하고 있답니다. 중간에 정말로 생각지도 못했던 주문이 있었군요. 멀리, 내 나라 한국에서 제 블로그 아이들을 이쁘게 봐 주신 한 이웃님의 선물상자 주문이었어요. 첨에는 너무 먼거리와 여름의 높은 기온때문에 거절할까 고심했는데 마침 한국들어가는 친구가 짐 한칸을 내어주어 인터네셔널한 프랑스 쿠키를 만 하루만에 보낼수 있었답니다. .......

☆완소 두부패티 베이글 채식샌드위치

betchou75 — Thu, 30 Jul 2009 22:30:32 +0900

영양이 가득~~ 두부 베이글 만들기는 이곳 http://betchou.com/150028999076 베이글과 페티 그리고 나머지 재료들을 조합하는 과정은 일부러 넣지 않았어요. 누글 바보로 아느냐는... 항의를 듣고 싶지 않았기에^^ 다시 한번 영양이 가득~~ 두부 베이글 만들기는 이곳 http://betchou.com/150028999076 너무너무 푸짐해 보이져~^^ 전 지방만 많은 슬라이드 치즈는 절대 안사먹고 프랑스 전통제조법으로 만든 치즈들을 주로 구입하는 편인데요, 하긴 프랑스는 와인이 유명한 만큼 워낙 치즈 종류.......

☆마스카르본 크림치즈가 부린 마술에 걸린 너의 정체...

betchou75 — Tue, 28 Jul 2009 09:32:32 +0900

주의!!! 위에 적힌 레서피양 그대로 꼭 존중해주세요. 단, 건과일은 주변에서 찾기 쉬운것으로 대체하셔도 상관없어요. 태어나서 첨으로 황홀경을 선사한 요 기특하고 맛난 스콘을 이번에 성공하면서 꼭꼭꼭 머리속에 각인시킨것 한가지!!! "스콘반죽은 대강 치댈수록 더 맛나다" 글루텐이 형성되면 안된다는 건 쿠키 종류들을 만들때 자주 주의를 요하는 부분이었는데 너무 당연한거라 더 쉽게 봤었나봐요. 암튼... 반죽도 슬슬~~ 달걀물로 슬슬~~ 컷팅도 대충 초큼 못나도 되게~~ 아는 이웃님이신 M님께서 입버릇처럼.......

♥넌 촘 너무 이쁜 베이킹 선물(?)<---화살 날아옴...

betchou75 — Tue, 28 Jul 2009 08:31:47 +0900

사진을 정리하면서 지난날을 헤아려보니(-_-) 대량생산이라는 구실로 제대로 된 선물상자 꾸린게 거의 올 초군요. 발렌타인엔 무얼했으며 황금같은 가정의 달 5월은 또 무엇과 바꿔드셨는지... 귀차니즘 이제 저리 좀 물리시고 부지러니즘과 조금 더 친해지심이 어떠하올지? 흐흐~~ 지지난 주말에 다 마치고서 정리할 엄두가 쉽사리 서질않던 선물상자 드디어!!! 졸음과 함께 실시간으로 물리치고 있습니다 핫~ 첫사진에서 보이지만 뭐 그래봐야 대단한 대량생산도 아니었고요 단지 펄프박스 쪼고마난 녀석들로 4개 채우는 것이 다였다는... 요 아이가 머리 엄청 굴려가며 첨으로 구성을 마친.......

♥그녀의 고향 향수병 퇴치기

betchou75 — Thu, 23 Jul 2009 06:17:16 +0900

각자 두기 나름이라는 행복의 가치... 하루에도 100번씩 바뀌는 행복의 모습.... 여러분들은 어디에 기준을 두시나요? 로망틱과 패션의 나라 프랑스-그것도 Paris~~에서 아침마다 갓 구운 바게트를 사먹고 봉쥬르~~ 라는 느끼한 발음을 쏟아내며 센느강의 밤풍경을 감상하며 10년째 뿌리를 내리고 있다고 하면 대부분의 한국분들은 환상담은 목소리로 "어머나, 좋으시겠다. 난 너무 부러울 뿐이고~~"등의 일률적인 반응을 주저없이 내 보이지요. 거기에 대고 "어머머~~, 아니예요"라고 한다면 배추슈는 100% 거짓말쟁이!!! 근데요~~ 럭셔리 쇼핑이나 바람쐴 목적으로 해외여행을 하시는 분들.......

☆난 머핀 굽지 않아! 여름에는 얼리는거야~~

betchou75 — Thu, 23 Jul 2009 06:02:10 +0900

카라멜 크림 집에서 만들기는 요기→ http://betchou.com/150031864335 한꺼번에 다양하게 베이킹을 많이 할 때의 난감함은 당시의 분주함 이외에도 셋팅샷, 설정샷 등 다 찍어두었다고 생각하고 사진을 옮겨왔을때 "어라, 왜 요것 뿐이야?" 싶을때가 아닌가해요. 딱 8개 밖에 안만들었던 녀석들이 되어서 부랴부랴 포장하고 났더니 설정용으로 남는 아이들이 하나도 없더라는... 그래서 비닐에 의한 급반사 셧뿐이고... 이해해 주시고 봐 주세요 ㅡ.ㅡ 8개 중 2개에는 오레오 쿠.......

보기 이쁜 나비 먹기도 좋다★크리스탈 나비쿠키

betchou75 — Mon, 20 Jul 2009 07:33:43 +0900

★★ ★★ ★★ 뭔가 센티맨탈해지는 서두를 읽으시고 대단한걸 기대하신 분들은 실망도 약간 하셨을듯... 아무리 나비를 좋아한들 나비를 어떻게 먹을거며 또 어디서 잡아오겠습니까? ㅋ 근데 센티멘탈에 몸숨걸다 날이 어둑해지더라는...<<--- 무슨 얘기냐하면요, 조잡스런 쿠키커터 이용한것까진 좋았는데 크림 속샌딩에 바깥까지 발라줘야하는거 급 최소평가!!! 안그래도 쿠키반죽말고 준비할거 많아서 "모야, 이거!!! 케잌만드는게 더 쉽겠다" 등의 반응을 보이실 이웃님들께는 절대로 초간단한 쿠키커터를 이.......

화이트 초콜렛 크림속에 숨은 생딸기 롤케익

betchou75 — Sat, 18 Jul 2009 05:08:04 +0900

★★ ★★ 사진을 보니 만들고 사진찍은게 벌써 10일 전인듯해요. 휑~~하니 마감하고 올께요~~ 이후로 종적을 감춘지가 말이죠... 어쩌면 할일은 이리도 줄지가 않는지 말이예요. 어쨌듯 좀 늦은감이 있지만 이번엔 증말~~ 거짓없이 돌아왔어요. 벌써 여러번 소개해 드렸던 롤케익안에 크림만 바꾸고 셋팅만 바꾼거라 레시피 나오길 기다리셨던 분들중에 센스있으신 분들이라면 더 이쁘게 만드신 분도 있을거라 생각되어요^^ 단지 이번 롤의 뽀인뜨!!!라면 생과일이 들어가 더 싱그럽고 그 위에 "살"님들 작렬해 주실 화.......

더운여름? 시원한 케익-가벼운 망고무스 케익

betchou75 — Thu, 02 Jul 2009 07:06:05 +0900

★★ ★★ 솜사탕처럼, 또는 구름처럼 가볍고 사르르~~거리는 무스케익은 고급 여름디저트로 빠트릴수가 없지요. 한가지 고민이라면 역시 타르트나 쉬폰 케익등에 비해 손이 무진장 많이 간다는거!!! 솔직히 만드는 중간에도 에잇~~ 관두자라며!!! 하는 생각이 백만번쯤 들게 만들지만 순서대로 잘 만들고 나면 완성물이 그야말로 상이예요. 그만큼 맛도 좋고요... 시원하고 가볍게 즐길수 있는 케익이니만.......

초록의 향기~ 물의 소중함이 들리세요?

betchou75 — Tue, 30 Jun 2009 19:18:39 +0900

올 들어 파리일대가 가장 화창했던 지난주 일요일... 센느강과 연결되는 마른(Marne)강 을 끼고 있는 크고 작은 도시들에서는 주말 이틀을 이용해 이맘때쯤 "Festival de l'Oh(eau)-물의 페스티벌"이 열린답니다. 이 페스티벌은 환경오염과 지구온난화로 위협당하고 있는 생명의 원천인 물의 중요성을 보다 많은 이들에게 일깨우기 위한 행사~ 해마다 점점 더 많은 도시와 점점 더 많은 시민들이 관심을 가지고 참여를 하고 있다는데요... Marne 강 근처에 살고있는 배추슈커플은 카메라 출사도 겸하고 가족들과 피크닉도 즐길 요량으로 페스티벌을 찾아나섰다고 하네요^^. 제 성이 "Oh"임을 아시는 주변분들은 이 페스티벌.......

화이트 초콜렛&바나나 컵케익

betchou75 — Tue, 30 Jun 2009 07:45:33 +0900

카라멜 크림 만들기는 이 곳 → http://betchou.com/150031864335 이쁘게 유러피언으로 준비해서 소풍도 가보기~~^^ 피크닉 준비 끝~~ 절대 12개를 다~ 몹~쓸 마지막 사진처럼 칼로리 백배로 먹지는 말기!!! 걍 뽀나스 셋팅으로만^^ .......

피스타치오와 스페큘로스가 버터크림과 만났다-3가지 맛을 롤케익 하나로~

betchou75 — Fri, 26 Jun 2009 06:03:18 +0900

스페큘로스 비스퀴 레시피는 요기서 확인!!! http://betchou.com/150046798828 요기까지 잘 따라 오셨죠? 그럼 버터 크림 후다닥 만들어 마무리 해 보아요. ↓↓↓↓↓↓↓↓ 저 먹으려고 만든게 아니고 요로케 선물하려고 만든것이었지요. 몇 조각은 당근 남겨두는 쎈쑤~~^^ 부득불 엄마를 귀찮게 해서 공수해 온 이쁜 종이 뽀시라기를 넣어보았더니 정말 롤케익 딱 하나 넣었는데도 분위기가 이렇게 달라지는걸 확인했어요. 흐흐흐~~ 요녀석도 많이 사랑해 줄 예감^^ .......

귀차니즘 딱 2시간 보류-쁘띠 꺄도

betchou75 — Sat, 20 Jun 2009 03:53:30 +0900

빼꼼... 어째 자기 블로그 출입하는데도 요즘은 이웃님들 눈치가 보인다는거... "다시는 잠수 안탈께요~" 말뿐인 다짐만 남기고 휘리릭 다시 사라진지가 다시 한달이 넘었네요. 얘달린 사람도 아니면서 갈수록 게으름위에 몸처짐이 늘어가는건 왠일인지 이유를 모르겠어요. 흑... 오늘은 더운 날씨에도 부담없는 눈요기할만한 선물셋뚜를 가져와 보았어요. 4개월전에 여성중앙 통신리포터에 응해주었던 예전 회사동료에게 3달이나 미뤄두었던 책을 가져다주러 가면서 고마움과 미안함에 가벼운 빈손이 왠지 쑥스럽더라구요. 요즘들어 이유없이 무기력해지는 증상때문에 쪼꼬만 상자하나 만들면서 2시간은 망.......

노르망디에서 젤로 로맨틱한 핑크를 소유한 집

betchou75 — Thu, 07 May 2009 20:08:12 +0900

4월의 릴라향을 음미해 보셨나요? 탐스러워 가지고싶고 푸른 보랏빛 더 유혹적인, 계절의 여왕이 선사하는 릴라가 있는 유명한 프랑스 디자이너의 아름다운 집에 취재를 다녀왔답니다. "이보다 더 로맨틱할 수는 없다"의 실체를 보았다고할까요? ^^ 아호~~ 너무 이뻐... 그녀가 누구인지, 그녀의 로맨틱한 집이 궁금하신분들... 곧 리빙센스 6월호를 기대해 주세요. 저작권때문에 제가 골치아픈일이 생겼어요. ㅠ.ㅠ 할 수 없이 링크만 허용할께요, 이해해주세요. 한가지 더!!! 프랑스의 핫 데코레이션 팁들만 모아.......

오후 4시가 즐거운 이유

betchou75 — Tue, 05 May 2009 07:41:28 +0900

레시피라고 하기에 민망할 정도로 간단한 "빵 뻬르듀"였어요. 그렇치만 2시간 걸려 만든 이쁜 무스케익 만큼이나 맛나다는거!!! 무엇보다 수두룩 넘쳐나던 돌바게트를 버리지 않고 리메이크해서 출출한 배를 달래주는데 요 녀석만한 가치는 없다는거 놓치지 말기!!! 물론 부스러기 녀석들 모아 만든것이라 모양새는 그닥 우아하지 않지만 고향의 봉순이 언니같이 수더분하고 넉넉한 간식~~으론 짱 설탕이 싫으신 분들은 굳이 많이 굴리지 않으셔도 되고요, 아예 생략하셔도 좋아.......

한 살을 더 먹는다는 건...

betchou75 — Sat, 02 May 2009 21:18:52 +0900

누군가는 자고 일어나 보니 유명해 져 있더라고 했지만 언제부터인가 제게 4월 26일은... 자고 일어나 보니 반갑지 않은 나이만이 기다리는 날이 되어버렸어요. 스무살이 되던 해에 나이 앞의 10자리를 떠나보내는게 아쉬워 젤로 친한 친구 앞에서 유치하게 울먹이던 때는 20자리와 영원히 이별하면서 싸아~해 오던 감정에 비하면 아무것도 아니더라구요... 이제 나이를 한 살 더 먹는 이 날이 생일선물만 바라며 오매불망 기다리던 날이 아니라는 것도, 생일 선물 리스트에 올린 선물 목록보다 더 아름다운 한 해의 젊음과 맞바꾸는 거란 것도, 그리고 내 30대를 떠나보내는 날 그 허전함은 또 배가 되리란 것.......

스페큘로스와 폼 잡는 산뜻한 오후의 커피타임

betchou75 — Thu, 30 Apr 2009 07:36:46 +0900

너무너무 오랫만에 구워내는 과자들이라 수전증이 생기더라는... 이 오븐은 어디에 쓰는거냐며... 쿠키 커터는 다 어디에 정리해 두었냐며... 실은 며칠후에 꿀벌님과 프랑스 식구들을 초대할 일이 생겼거든요... 치즈케키를 구워보나 하는데 아무래도 바닥쿠키는 사는것 보다 집에서 구워 해결하는게 젤 맛났다는 기억이 떠올랐어요. 그래서 결심!!! 풍성하게 많이 구워 찰떡궁합 커피랑도 나눠 마시고... 요로케 새침하게 묶어서 선물도.......

[시식리뷰와 인터뷰]이번엔 에르메다!!!

betchou75 — Wed, 25 Feb 2009 06:53:47 +0900

역시나 느므느므 오랫만에 인사드려요. ㅜ.ㅜ 요즘처럼 힘들다는 경기에 바쁜것도 복이라지만 그에 비해 블로그를 예전처럼 꼭 껴안을 시간이 좀처럼 안주어지니 섭섭하고 먹먹하고...(<---애인아니길 다행... ㅡ.ㅡ) 여튼 그렇군요. 하지만 네이버에 뿌리 푹~ 박고 계시는 제 이웃님들의 나무잎은 다가오는 봄을 맞아 더 푸르고 무럭무럭하리라고 믿어보아요. 맞지요?^^ 그동안 베이킹도 뼈빠질 정도로 했지만 사진을 찍는다는건 거의 사치에 불과했고요... 그래서 과정샷이나 이쁘게 포장한 컷등이 증거물로 남지 않았음이 심히 가슴아프답니다. 대신, 한 달여 만에 포스팅하려고 델꼬 온 주제는.......

[펄프상자]베이킹 포장요약과 케익상자도면

betchou75 — Sat, 17 Jan 2009 12:01:43 +0900

지난 크리스마스에는 정작 일이 많이 하지 못하던 베이킹을 새해되어서 맘먹고 만들게 대량인것도 아니게 몇상자 만들어 보았습니다. 그래도 연말이고 새해인데 선물해야 할 곳들이 이곳 저곳 생기더라고요... 아! 그런데... 이번 포스팅은 총 3번에 걸쳐 합해진 포장이고요... 맨 아래 시리즈가 펄프포장과 도면도 포함한 것인것 참고하세요^^ 오랫만에 사진의 압박이 대단할 것이랍니다 아래는 작년 12월 말에 한국가시는 분들께 들려보낸 쪼꼬렛 선물상자예요. 많이들 보셨을 상자, 더 말 않아도 아시죠?^^ 제가 요즘 너무 싸랑해주고 있는 왼쪽 그라데이션 리봉~ 이쁘죠?^^힛.......

프랑스-배추 슈네 방, 세 놓아요^^

betchou75 — Thu, 15 Jan 2009 23:00:14 +0900

제목보고 놀라신 분들 계시죠?^^ 이번엔 자랑질아니고요... 정말로 진지한 방세 광고인데요, 히히... 왠지 쑥스... 겨울방학 이용해서 프랑스 여행 계획하고 계신분들께 유용했으면 하는 바램으로 올려보아요. 집 공개는 사실 완전히 이쁘게 다 정리가 되면 하려고 했건만... 제 사정이 그걸 기다려 주지 않네요. 너무 쑥스러워 망설여지긴 해도, 제안을 하려면 기본적으로 보여드려야 할것 같아 완전 어렵게 결심했다는... 욕하지 말고 보아주세요. 아파트 소개 저희 아파트는 방이 2개이고 꽤 큰 거실과 부엌이 1개씩인, 지은지 얼마 안되는 곳이예요. 정확히 파리 내.......

방년 18세~ 백련초&오렌지 꽃 마카롱

betchou75 — Thu, 15 Jan 2009 08:45:40 +0900

얼마전 올린 홍차 마카롱과 함께 만들었던 오렌지 꽃물 마카롱이예요. 오렌지 꽃물의 향은 흔히 우리가 아는 새콤한 오렌지의 맛과는 전~혀 다른... 맡아보지 않고는 상상이 힘든 향이예요. 마치 부끄러워 감추고 있는것 같이 어여쁜 향이라 보사삭~ 깨먹으며 열 여덟이란 숫자가 생각났지요. 만드는 방법은 언제나 처럼 같지만 다가오는 발렌타인을 위해서라도 곱게 만들어 선물하면 좋을것 같아 또 꼬물 꼬물 올려봅니다. 만약 꽃물을 사용하시면 10방울 정도면 충분합니다. 만들기 전에 준비해 주세.......

[MF]프렌치 블루와 낭만적인 티타임

betchou75 — Thu, 08 Jan 2009 20:49:27 +0900

새해가 되면 100명중 99명이 으레 다짐하는것이 새해 각오라면 그 작심이 3일도 지나기전에 흐트러져버려 작심 삼일이란 말을 웃으며 내 뱉는것도 100명중 90명은 되지 않을까 싶습니다. 나이가 들면서 이 작심의 범위도 아주 다양해지는데요, 그러면 그럴수록 더 각오를 지켜나가기가 어려운 법인지도 모릅니다. 저는 올 해 만큼은 돈 안들고 내 노력만으로 충족시켜 나갈수 있는 목표를 계획했습니다. "아무리 노력해도 내 노력만으로 변해지지 않는 현실이 있다면 내 생각을 변화시키자"란 것이 그것이예요. 돈이 안든다고 다 쉬운것만은 아니잖아요. 남을 위하면서 내 마음 채우기, 유로 환율 오.......

[노르딕]잃어버린 노엘-초콜렛 입은 촉촉한 파운드

betchou75 — Tue, 06 Jan 2009 10:08:38 +0900

<슬픈하품님의 파운드케익 참고> 여담 : 눈썰미 있으신 분들은 일년전 슬픈 하품님께서 정성들여 올리신 시나몬 파운드케익 레시피를 기억하실테지요? 파운드 케익을 전혀 안좋아라 하는 배추슈도 한번 꼭 만들어 보고서 제대로 반해버린 바로 그 레시피!!! 오래전에 조그만 일회용컵에 한번 구워서 포장만 보여드리고 레시피는 하품님과 반복되는 듯해 안올렸었거든요. 하지만 1년이 지난 레시피이고 보니 다시 꺼내어 추춤거리며 만들면서 최대한 친절하게 레시피를 올려.......

[쿠키]초코&커피칩 쿠키

betchou75 — Mon, 05 Jan 2009 10:10:18 +0900

2009년의 첫 레시피 포스팅인데 사실은 지난번 친구집갈때 구워간 것이랍니다. 많이 구워서 물론 집에 아직까지 쌓아두고 먹고 있지만요^^ 커피나 홍차랑 에프터타임을 갖을때 그만일것 같아요. 위에 올린 커피칩은 재작년, 베이킹에 몸살을 앓을무렵 (헉 그러고 보니 재작년 말~ㅠ.ㅠ) 갤러리 백화점에서 신기하게 생긴것을 보고 모두 다 구입해야 할 것 같은 의지하에 챙긴것인데 귀여운 모양에도 불구하고 한개씩 집어먹는 외.......

[MF]마리아쥬 프레르-노엘편

betchou75 — Sat, 03 Jan 2009 07:19:50 +0900

" 슈, 일어나봐! 밖이 모두 하애~" 꿀벌님의 환호성에 눈을 떴습니다. 첫눈이 내린것은 벌써 몇 주 전이지만 이렇게 쌓인 눈을 보는것은 몇년만에 첨인지 모르겠어요. 마치 눈 첨 본 사람처럼 앗! 하고 숨을 잠시 삼켰더랬습니다. 물론 아주 많이 쌓인 눈은 아니었어요... 한 밤중에 내려 간드러지게 쌓였던 것이 낮 기온을 견디지 못하고 금방 녹아버리더라구요. 그렇지만 거실 테라스 창을 열고 왠지 이렇게 한번 찍어 보고 싶었답니다. 참참..... 새로 이사한 집에서 바라보는 전경이예요... 한적하죠?^^ 여름이면 눈앞에서 바로 분수가 솨~~ 할 그날을 벌써부터 기.......

달콤하게 쥬 뗌므~ 카라멜 홍차 마카롱

betchou75 — Fri, 02 Jan 2009 10:11:18 +0900

오타가 한두개가 아니네요... 긍정적이고 수동적인 ⇒ 능동적인 그런 소를 담아갔으면 ⇒ 닮아갔으면 으로 정정합니다... 포샵으로 올리는 파일이 되어서 이런 눈에 띄는 실수를 저지르고도 수정을 못합니다. (초딩때 받아쓰기 100점의 실력 맞아? 아흑 ㅠ.ㅠ) + △필링 크림속에 바닐라빈을 긁어 넣으셔도 향긋한 맛이 더해진답니다^^△ 너무 간만에 굽는 마카롱이죠? (3개월 관리 안했더니 오랫만 아닌게 없다는... 크흑~) 설탕을.......

염장질과 새해인사^^

betchou75 — Fri, 02 Jan 2009 08:05:57 +0900

2009년의 새해가 밝았습니다. 경제뿐만 아니라 언론이나 교육계의 언짢은 소식들로 2008년을 마무리해서 왠지 씁쓸하고 분통터지고 걱정되지 않는바 아니지만 그래도 더 힘들때를 생각하면서 우리 크게 심호흡 한번 해 보는것 어떨까요? (사실 제 스스로에게 힘내라고 응원하는 발언이기도 해요^^) . . . 어찌 되었건 또 내일이라는 희망이 있어 오늘이 더 아름답게 빛나는 것이라 믿으며 여러분들... 올 한해도 원하시는 모든 소망 이루시고 더 건강하시고 더 행복하시고 더 크게 웃을수 있는 해 되시기를 진심으로 모든 분들께 바랍니다.^^ 그나저나 전 이틀전부터 포스팅 업뎃이랑 한판 싸움을 벌.......

[Gateau]바나나람바-칼로리의 압박, 바나나 브라우니 치즈케잌

betchou75 — Tue, 30 Dec 2008 21:58:53 +0900

3개월만에 올리는 레시피입니다^^ 겨울인데다 오랫만에 하는 포스팅이라 선택에 신경을 조금 썼습니다. 너무너무 추운 겨울이지만 초콜렛과 치즈와 바나나에 곁들이는 뜨거운 차 한잔으로 4궁합의 달콤한 따뜻함을 느껴보세요~~ 따뜻히 녹인 초콜렛과 샤워크림은 미리 준비해 두었다 개인접시에 셋팅하면서 위로 흘러부어 드세요~ (옵션이니 생략하셔도 좋아요) 이렇게 열씨미 완성한 바나나람바 케익~ 만들면서 눈.......